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营养与食品卫生综合练习

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单项选择题

美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出:唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是

A.亚麻酸 
B.共轭亚油酸 
C.花生四烯酸 
D.棕榈酸 
E.月桂酸 

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