单项选择题
以下关于大米的说法，错误的是（）。
A.粳米出饭率低于籼米B.糯米出饭率低C.粳米粘性最大D.粳米可用于做饭或稀饭，或磨粉制作不须发酵类的糕点
单项选择题 厨房里，烹制过程一般不涉及（）岗位。
单项选择题 成本毛利率135%相当于销售毛利率（）%。
单项选择题 购回毛鸭一批，共35千克，每千克毛鸭55元。宰杀后得鸭脚、胗肝共计280元，每千克光鸭应该是（）元。
