单项选择题
烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）
A.可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏 B.可以将竹笋泡在水中放入冰箱 C.可以将竹笋泡在盐水中，这样即保险，又不易变质
单项选择题 烹调尝试炸过鱼虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，扔掉又未免可惜，这样应该怎么办呢？（）
单项选择题 对于初学做饭的人来说，如果你不小心把米饭烧糊了，应该如何补救？（）
单项选择题 食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）
