判断题 白毫乌龙的制茶原料主要采用经小绿叶蝉吸食过的清新大茶树嫩芽和一芽一叶两种，茶叶带有独特的蜜糖香或熟果香。

填空题 冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为（）或母壶；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为（）或子壶。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为（）。母壶中的茶水倒干净后，趁着壶热再冲开水，称之为（）。

填空题 凤凰水仙由于（）和（）程度不同，按成品品质依次分为（）、（）、（）三个品级。