单项选择题 在蒸汽打发牛奶的过程中，牛奶的什么成分发生变化（）

单项选择题 制作奶沫时，加入以下哪种成分可以改变奶沫的口感和味道（）

单项选择题 使用什么工具可以帮助制作浓密奶沫（）