判断题
烹饪色彩的变化效果在原料烹调处理前就能显露。
错误
判断题 一般来说,暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。
判断题 对比与调和是配色的总原则,实质上就是变化与统一的辩证关系。
判断题 红与绿是类似色。