单项选择题
属于鲜活原料初步加工的主要过程是（）
A.水 B.气蒸 C.宰杀 D.排血
单项选择题 冷藏柜要放在通风，（）且不受阳光直射的地方。
单项选择题 应经常清理冷藏柜（）的油腻等污垢，保证良好的散热条件。
单项选择题 刀具应放在一定的地方，下列中放置刀具正确的是（）
