单项选择题 在焙烤食品生产中，（）既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。

单项选择题 在氧化还原滴定中，（）是强氧化剂，所以可以用还原剂作基准物来标定。

单项选择题 剪刀、镊子、接种针，使用前后都应当采用（）方式灭菌。