判断题
大多数致病菌适合在5℃-60℃温度范围以及低酸食品中生长繁殖。
正确
判断题 食品安全风险分析是国外应运而生的一种宏观管理模式。
判断题 为实现同国际接轨,我国正在以QS认证取代HACCP认证。
判断题 资料表明,副溶血性弧菌对酸敏感,其食物中毒在我国沿海地区常见。