多项选择题
高温大曲具有“一高两低”的特点，它指的是（）
A.残余淀粉含量高B.酶活力低C.糖化率低
多项选择题 在白酒生产中，通常将所涉及的微生物分为（）四大类。
多项选择题 与其他香型白酒比较，茅台酒微量成分的特点（）
单项选择题 下列不属于茅台酒生产工艺特点的是（）
