单项选择题 胡萝卜含有丰富的（），有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

单项选择题 生白萝卜由于含有（），所以具有很好的促消化，解油腻的作用。

单项选择题 新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。