判断题 乙酸、汽油、纤维素均能和氢氧化钠溶液反应。

判断题 在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳。

判断题 在大豆蛋白溶液中，加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生盐析。