判断题 冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。

判断题 食品包装的首要任务是保护食品的品质，使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。

判断题 化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。