单项选择题
蛋白质二级结构的特殊结构不包括（）
A.β-折叠B.α-螺旋C.结构域D.β-转角
单项选择题 不会造成蛋白质变性的是（）
单项选择题 测定生物材料的哪种元素的含量就可以计算出其蛋白质含量？（）
单项选择题 低温保存蛋白质制剂的目的是（）
