多项选择题
以下关于香蕉的描述中,不符合加工要求的有()?
A.任何能看到果肉的裂口或者切口B.表皮干胶>4cm2(一元硬币)干胶并导致表皮变色C.锈斑&干疤:果皮水锈、果皮干疤>2cm2(食指甲大小)擦伤&花皮:表皮擦伤、花皮>2cm2(食指甲大小);线性花皮长3厘米以内不计入货损D.到货色号>6号色
单项选择题 以下关于蜜柚类商品加工过程中,允许出现的情况是()?
判断题 茄子锈斑面积≤3cm2(拇指大),是符合标准,可以用于加工使用的。
判断题 橙类允许有不影响果肉的碰压变形,面积不超过1/3。