单项选择题
土豆丝插丝过程中，合格的丝长度不低于（），短丝量不超（）
A.5mm，10B.4cm，10C.4cm，20
单项选择题 焯制土豆丝时，水位线距离锅边（）cm
单项选择题 焯制土豆丝时，多星锅待水沸腾后放入（）克土豆丝
单项选择题 今天到期的牛肉，切配后效期（）
