单项选择题
混酥面团擀面时裂开不易擀,是()造成。
A.面团温度低 B.撒粉太多 C.膨松剂量多 D.反复揉搓
单项选择题 混酥类点心成品易散,是()的原因。
单项选择题 混酥类点心形差是因为()用量过重。
单项选择题 面团搅拌时间长易造成成品()差。