问答题
简述大豆皂甙的生理活性。
大豆皂甙有下列生理活性：（1）降低血中胆固醇甘油三酯含量；（2）抗氧化、抗自由基、降低过氧化脂质......
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问答题 简述抗氧化药物辅助治疗冻伤的机理。
问答题 简述槲皮素的抗氧化作用机理。
问答题 简述热体克白蛋（HSP）增强热耐受的机制。
