多项选择题
普速旅客列车餐车炉灶管理：使用炉灶加工食品时（）。
A.指派专人 B.不得离人 C.捅火时，应用炉盖加以掩盖 D.防止火苗、火星上窜
多项选择题 食物中毒事故处理应做到（）。
多项选择题 《食品卫生法》中要求对直接入口食品应当（）。
多项选择题 餐营人员在纪律方面要求是不偷拿（）。
