单项选择题
蔬菜腌制时加入少量小苏打的主要目的是()。
A.护绿B.防褐变C.增香D.杀菌
单项选择题 适合沙藏的果品有()。
单项选择题 生产挂面用的面粉,湿面筋含量以()为佳。
填空题 面包面团的发酵是由()的生命活动来完成的。