单项选择题
酵母回收的说法，哪一种是错误的？（）
A.啤酒大罐发酵时，若酵母发酵性能好，可以使用很多次，直到发酵性能不能满足要求。B.酵母死亡率低，不超过5%。C.酵母中没有被细菌或其它杂菌污染。D.酵母在前一轮生产中的发酵性能正常。
单项选择题 主发酵过程，为了减弱发酵液对流强度，应该采用的控温策略是什么？（）
单项选择题 发酵罐锥底设计成一定角度，主要的原因是什么？（）
单项选择题 以下不属于啤酒发酵设备的是什么？（）
