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食品卫生安全知识

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判断题

在远古时期人类学会了使用火对食物进行加热制备的方法,古代发明了食物干燥方法,几千年前发明了酿造方法,标志着我国食品安全学的建立与发展。

【参考答案】

正确

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填空题 用火对食物进行加热制备的方法,古代发明了食物干燥方法,几千年前发明了酿造的方法都有利于改善()或延长()以外,还是有效的保障食品安全的方法。

填空题 早期的发达国家的食品安全与卫生管理已逐步实现了()管理,有关食品安全与卫生的法律、法规十分周密细致。

填空题 在唐代有《()》规定了处理腐败变质食品的法律准则。

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