单项选择题 鲅鱼肉多次少，肉质坚实有弹性，其哪个部位味道尤佳（）。

单项选择题 老板鱼是（）。

单项选择题 火腿以皮肉干燥，内外结实，皮薄细脚，皮呈（）或棕红色。