判断题 反刍动物的瘤胃具有使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸的氢化作用

判断题 在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸

问答题 概括必需脂肪酸的生理作用