多项选择题
以下是禽类腌渍常用的香草香料的是()。
A.鼠尾草B.豆蔻C.迷迭香D.薄荷
单项选择题 处理鹅肝时加入()可以泡出血水,还能增味。
单项选择题 将去毛后的光鹅置于()下冷却18小时,有利于取肝。
单项选择题 制作橙子焖鸭所用到的原料有()等。