判断题
采用风光光度法利用食品安全快速检测仪进行亚硝酸盐快速检测,每批产品必须都制作校准曲线。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 火腿、腌肉和酱腌菜中亚硝酸盐含量往往较高。
判断题 腌制蔬菜亚硝酸盐含量高与微生物的还原作用有关。
判断题 亚硝酸盐外观形状极似食盐。