填空题
酒的外观鉴定，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等，都是用视觉器官——眼来观察的。
色调；光泽；透明度；清亮；浑浊；悬浮物；沉淀物
判断题 曲母用量为小麦量的6-8%（冬季多用，夏季少用）。（）
判断题 茅台酒制曲工艺中，新稻草用量为小麦量的4-7%。（）
判断题 勾兑打酒时罐车到达到指定打酒区域后，押车人员就上楼打酒。
