判断题
亚硝酸盐对人体有致癌作用,而亚硝胺能使人体内血红蛋白失去携氧能力。
错误
判断题 我们所吃的食品没有经过充分的加热可能会引起沙门氏菌的感染。
判断题 原料是食品的第一工厂,只有好原料才能加工出好产品。
判断题 相比于食品安全,食品卫生更具体更强调怎么去做的问题。