判断题
运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送前应进行清洗消毒。
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判断题 冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。
判断题 一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。
单项选择题 我国儿童青少年中哪个年龄段的儿童发生肥胖的比例最高？（）
