单项选择题 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。

单项选择题 铁观音出现叶底（），多为原料未晒青或晒青不足。做青走水不畅或做青发酵不足。

单项选择题 绿茶出现（）多因为采摘手法不当，贮运鲜叶堆压过重过久，导致红变，杀青时温度低或揉捻后未及时干燥。