问答题
为什么夏天生产酒精容易被细菌污染？
酒精发酵中最易受到污染的细菌，主要有乳酸细菌、醋酸细菌、己酸细菌和粘液细菌等，为什么在夏天容易污染发酵醪呢，现从这些细菌......
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问答题 引起发酵不正常的因素有哪些？
问答题 如何加强发酵工艺的管理？
问答题 简述什么叫做EMP途径，它在酒精生产中的运用情况如何？
