单项选择题
（）是指蔬菜、水果等生鲜食品具有呼吸、后熟、发芽、发育等生理性质。
A.酵解性 B.生理性 C.生化性 D.氧化性
单项选择题 商品的（）是指生鲜食品能够发生僵直和软化的性质。
单项选择题 商品的生物学性质不包括（）。
单项选择题 鞋袜必须具有适当的（），才能使身体的挥发性物质散掉。
