多项选择题
以下哪些酶与果实的成熟软化有关？（）
A.多聚半乳糖醛酸酶B.木葡聚糖内糖基转移酶C.果胶酯酶D.过氧化物酶
多项选择题 果蔬表面的哪些结构与失水有关？（）
多项选择题 果蔬休眠期的长短与哪些因素有关？（）
单项选择题 与果实质地有关的化学物质主要为（）
