单项选择题 清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。

单项选择题 迎宾员拉椅让座时应站在椅背（），双手握住椅背的两侧，后退半步的同时将椅子拉后半步，示意客人入座。

单项选择题 餐台插花时，修枝是必要的，应根据（）去修枝。