问答题
简述“烹”的特点。
烹，是在炸的基础上，再加调料汤汁烧煮。与溜不同的是，烹所用的调味汁一般是不加淀粉勾芡的清汁，溜则大都用加淀粉勾芡的混汁。......
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问答题 什么是“溜”？
问答题 简述“炸”制食品的要点。
问答题 淘米如何去沙？
