单项选择题 西餐烹调，应注重膳食中（）。

单项选择题 不同风味的菜肴需跟不同的佐料，川菜中的“清蒸江团”跟（）味碟。

单项选择题 讲究服务语言技巧，使用语言要做到：语气要亲切，（），音量要适中，称呼要恰当。