名词解释
尸僵硬度
尸僵时肉的嫩度小硬度大。此时由于物理化学变化引起的硬度叫尸僵硬度。尸僵硬度是伴随着肌动蛋白细丝滑入粗丝之间形成肌动球蛋白......
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名词解释 尸僵
名词解释 乳糖
名词解释 乳清蛋白
