单项选择题
邻近水占据溶质强极性基团外的第几层水（）
A.第一层B.第二层C.第三层D.第四层
单项选择题 对食品风味影响较大的水是（）
单项选择题 游离水与溶质是通过什么作用结合的（）
单项选择题 结合水与溶质不通过什么作用力结合（）
