问答题
在pH10条件下，丙氨酸主要以哪中结构形式存在？天冬氨酸在PH7.0的水溶液中，以哪种离子形式存在？
在pH10条件下，丙氨酸主要以H2N-CH（CH3）-COO-......(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
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问答题 蛋白质的二级结构有哪几种类型？毛发也是一种蛋白质，烫发过程实际上是一种蛋白质构象的变化过程，请解释烫发过程中，蛋白质的二级结构究竟发生了什么变化？
问答题 蛋白质的结构分为四级，请简述这四级结构的基本定义。
问答题 某多肽具有以下氨基酸顺序：Glu-Val-Lys-Met-Phe-Arg-Trp-Leu-Gly-Ser-Leu-Met-Glu-Ala-Thr-Arg-His-Gln-Lys，如果该肽用胰蛋白酶水解，可产生哪几个肽段？用溴化氰裂解可产生哪几个肽段？
