单项选择题
以下属于浓香型白酒的特点的是（）
A.清蒸清茬 B.泥窖固态发酵 C.端午踩曲，重阳下沙 D.土暗窖池发酵，一年一度换新泥
单项选择题 以下哪种酒是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。（）
单项选择题 以下哪本书中系统详尽地总结记载了各种制曲的方法，同时还记载了47种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范。（）
单项选择题 因白酒度数较高，古时白酒也称为（）
