填空题
提倡饮食多样化，食物搭配的品种愈多，（）的互补效果愈好.由于缺乏（）知识，不合理的膳食结构，饮食习惯，如动物性食物的过多食入，挑食偏食，造成某些维生素的缺乏.
蛋白质、营养学
填空题 实践表明人体缺乏（）易患夜盲症，儿童缺乏（）将引起佝偻病；维生素（）是一种抗坏血病的因子，具有酸性，所以又称抗坏血酸.
填空题 我国规定食具实行“四过关”制度，“四过关”是指（）、（）、（）、（）。
填空题 食物在人体内的消化过程，按其先后顺序可分为①（）②（）③（）三个阶段.
