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前厅服务员综合练习

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判断题

要经常核对电脑已买单与未买单的桌号相符。()

【参考答案】

正确

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判断题 遇到抢买单的客人(原则上要先年经后老人,先男士后女士)语言上要有默契,如平时女士优先,这次男士优先吧,或老人家,年经人一片孝心,让他们买单吧,不管谁买单,一定要把握好细节,语音要默契到位。()

判断题 收银员一定要了解预结单的构成,能够迅速准确的给客人讲解疑问。客人的疑问,一定要有耐心对待。()

判断题 如果客人提前把单买好一定要记住哪桌,谁买的单,切记不要重复买单。()

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