多项选择题
下列关于现场发酵配板堵头说法正确的是（）。
A.每次将跨管取下时，必须喷洒消毒剂并扣上扣盖B.识别2周以上不使用的扣盖，对于2周以上未使用的扣盖，重新取下来，进行消毒后再重新安装上去C.管理者至少每周检查一次堵头消毒水情D.每次将跨管取下时可以不用拆卸密封圈
多项选择题 确保发酵罐备压气体无菌的做法是（）。
多项选择题 麦汁管道内部检查执行要求（）。
多项选择题 酵母添加的关键控制点是（）。
