判断题 饺子属于北方点心，钟水饺属于四川点心。

判断题 西餐宴会供应的酒水，应该在客人基本到齐后再按酒水的温度要求进行降温。

判断题 西餐的午餐晚餐服务中，客人应人手一份菜单。