多项选择题
《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。山僧受用者多，民间鲜制。这里指出了笋油的（）。
A.加工方法 B.来历 C.作用 D.经济价值
单项选择题 笋粥在（）时就有记载。
判断题 淡笋干就是煮笋时不放盐。
多项选择题 南北朝时代著名农学家贾思勰《齐民要术》中，对当时竹笋的（）都有记载。
