填空题 哈夫单位是蛋品质分级的重要指标，它是（）对蛋重的比例指数。

填空题 （）的含量与肉的成熟过程也有着密切的关系。

填空题 试纸检验法可直观反映肉品注水程度。若插入部分的滤纸条湿润，不越出插入部分或越出不超过（），为正常肉。