多项选择题
酒水采购控制的措施是（）。
A.适当存货 B.选好采购人员 C.确定采购数量 D.保证采购质量
多项选择题 发料环节成本高的原因是（）。
多项选择题 采购阶段的成本控制措施有（）。
多项选择题 餐饮成本核算的方法有（）。
