单项选择题 谷物蛋白的第一限制氨基酸是（）。

单项选择题 机体缺乏（）时，发生凝血不良。

单项选择题 食品焙烤过程中，由于发生羰氨反应，产生褐色物质，虽然使其色、香、味发生改变，但（）失去营养价值，所以应注意控制焙烤温度和糖的用量。