问答题
脑力劳动者对膳食中的碳水化合物有何特殊的要求？
脑力劳动者对氧缺乏最敏感，应及时提供糖，即膳食中的碳水化合物。应考虑多选用单糖类丰富的食物，如：小米、蜂蜜、桂圆等。
问答题 更年期体内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱，这一时期膳食应注意什么？
问答题 煮骨头和鱼汤时，加少许醋有何作用？
问答题 如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素？
