单项选择题
发霉的榖类含有:()对人体有害,不宜食用。
A.氰化物 B.生物碱 C.蕈毒硷 D.黄曲毒素
单项选择题 煮糯米饭(未浸过水)所用的水份比白米饭少,通常是白米饭水量的()
单项选择题 砧板材质以:()为宜。
单项选择题 菜肴如须复热,其次数应以()为限。